[Resep] Sambal Goreng Tempe

HALOOO DUNIAA...

*ala Donnie ADA Band*

Hari ini lagi males kemana-mana, males aneh-aneh, males mandi, males ke kampus. Hehe, sebenernya emang gak ada kerjaan di kampus. Dosen yang dicari gak ada pula. Jadi makin males masuk kamar mandi, sekedar mencuci diri dari peluh semalam. #eeh

Berhubung lapar, dan menemukan tidak ada yang spicy di meja makan*apa beih, reh!*, akhirnya masak-masak dikit. Mau bikin sambel ini bosen, cari sesuatu di kulkas, adanya syahroni #abeh, jadinya seadanya bahan deh. Jadilah Sambal Goreng Tempe. Jengjeengg!!

Resepnya gampang bangett. Cekidot ajee yee… :) 
Sambal Goreng Tempe
Bahan:

½ papan tempe, potong dadu, goreng setengah matang

1 butir telur rebus (ini buat garnish aja)

1 cm jahe, geprek

1 cm laos

1 lembar daun salam

1 lembar daun jeruk, iris tipis

1 sdm kecap manis

Garam, gula, penyedap

Air

Minyak utk menumis

Bumbu (haluskan):

2 butir bawang merah

2 siung bawang putih

7 buah cabai rawit merah

1 buah cabai merah besar

1 sdm terasi

1 buah tomat (bisa ikut diulek, bisa dipotong2 dan dicampur saat menumis)

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan jahe, laos, daun salam, daun jeruk.

2. Beri sedikit air, garam, gula, penyedap dan kecap manis, biarkan sedikit meletup-letup

3. Masukkan tempe goreng, aduk hingga tercampur rata.

4. Beri potongan telur. (bisa dipakai untuk garnish aja, atau masukkan ke dalam masakan)

5. Angkat dan hidangkan dengan nasi hangat.

(Untuk 2 porsi)

Masakan ini gampang banget. Yang susah Cuma ngulek perlombokan alias cabenya. Hahaha, atau saya aja yang paling males suruh ngulek cabe besar ya? Sedikit tips, kalo mau gampang ngulek, beri sedikit garam pas ngulek. Jadi gak begitu licin. Ntar jangan lupa ngurangin garamnya waktu numis. Dikiranya kebelet nikah.. :P Oya, jumlah Lombok/cabenya bebas, mau ditambah apa dikurangin. Konon katanya, biar pedes, lomboknya harus jumlah ganjil. Kalo Lombok 60 juga, meski genap juga pedes kyaknya. :3

Sekian bagi-bagi menu hari ini. Semoga harga bawang-bawang tu cepet turun pemirsa, biar saya bisa bikin banyakan lagi. Hahahhaa.. :)

Semoga bermanpaat dan enjoy eperibadeh.. (ʃƪ˘˘ﻬ)